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西餐點餐攻略分享

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發表于 2019-1-29 13:51:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  同學們剛出國的時候,
  肯定都會碰到一件尷尬事,
  到了西餐廳,看一眼菜單就放下,
  然后露出尷尬而不失禮貌的微笑……
  烤科羅拉多羊排配蒜香炸鮮奶和小西蘭花
  牛肉卷配勃蘭登堡州蔬菜三樣和土豆泥
  香烤巴爾莫勒爾鹿里脊配馬德拉紅酒松露汁
  ……
  下面北京新東方雅思君將與大家分享“作為一個吃貨,不得不知道的西餐點餐攻略”。
  這不僅讓很多海外黨人深以為然,許多外國網友也深有感觸...
  - SupriyaG:
  Now I feel the same after reading this, like if we visit some other countries I think there should be photos otherwise it would be difficult to select.
  深有同感,我們在國外旅游的時候,菜單上要有圖片就好了,不然好難選擇。
  - ravina nimje:
  The French are too proud about their food, so they just assume everyone knows about it.
  法國人對他們的食物太自負了,默認全世界人都看得懂他們的菜單。
  有的網友認為中餐館的做法很值得借鑒:
  - Perry Swift:
  Now that you come to mention it, nearly all Chinese restaurants here in the UK have pictures on the menu.
  你這么一提,我想起來了,英國幾乎所有中餐館的菜單上都帶圖片。
  - Linda DeSha:
  Great idea!
  這主意很棒啊!
  - Purple_haired_teenager:
  The simplicity of the Chinese menu though!I would love to have that kind of menu in the U.S.
  中餐菜單真簡潔!希望美國也有這種菜單。
  還有網友分享了自己在各國點菜的經歷:
  - Dee Hunter:
  Not sure about China, but in Japan restaurants even have displays of plastic food to show what it would look like. You just need to point at the food you'd like.
  不知道中國是怎樣的,不過日本餐館甚至會展示出食物塑料樣品,你只需要指一下你想吃的菜就行。
  - Jaguarundi:
  I went to a restaurant in St Thomas, US Virgin Islands. Often there are visitors that don't understand the fish species listed on the menu. The restaurant's solution? Show the guest a wildlife identification card from a scuba shop.
  我去過美屬維京群島圣托馬斯的一家餐廳,很多游客不認識菜單上各種魚的品種,餐館是怎么解決的呢?給顧客看潛水店的野生生物卡片。
  不過,為了保持住你英文小王子/小公舉的形象,我們先來看一下常見西餐的種類吧!
  其實,一般西餐菜單是由飲品 (Drinks)、前菜 (Appetizers)、主菜 (Main Courses)、甜點 (Dessert) 四部分組成。
  前菜 (Appetizers)
  前菜在一些餐廳中也會稱為“Starters”,通常為餐前酒(雞尾酒)、沙拉、面包、湯等;高端一些可能會有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、焗蝸牛等等。味道以咸和酸為主,以開胃為目的,通常量少、質量高;至于具體前菜種類會根據餐廳特色而有所不同。
  Smoked Salmon(煙熏三文魚)
  主菜 (Main Courses)
  前菜那個逗你玩一般的菜量,可能會讓很多小伙伴們大呼坑爹。那么,在吃到接下來的主菜之后或許能重拾對西餐的信任。
  西餐的主菜,通常為肉、禽類菜肴;原料取自羊、豬、小牛仔等各個部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。主要烹飪方法為烤、煎等。總之,都是硬菜!
  T-Bone Steak(T骨牛扒)
  甜點 (Dessert)
  外國人相信消化甜點的胃和消化其他食物的胃是分開的,因此主菜過后一定會有那么一道甜點,享用完甜點,才算完整一餐。
  甜點通常有幾類:Cake(蛋糕)、Pudding(布丁)、Pie(派)、Ice cream(冰淇淋)、Milk Shake(奶昔)等。多數人對這部分相對熟悉,一般不會點到太難吃的。
  Strawberry Ice Cream(草莓冰淇淋)
  關于副菜(Side)
  按照規矩,主菜前往往應該有一道副菜,但根據各餐廳的實際情況而言,副菜往往被省去或合并了。或者在一些快餐廳中,Side就變成了薯條、甜玉米棒、炒米飯之類的小菜。
  看到問題又來了——規矩都懂了,菜單依舊看不懂咋辦?
  由于國外人耿直的天性,所以各種菜品往往會按照——做法+食材+醬料的方式命名。
  比如:Gratinated Lobster in Mornay Sauce(奶焗龍蝦),Smoked Spare Ribs with Honey(煙熏蜜汁肋排)
  Gratinated Lobster in Mornay Sauce(奶焗龍蝦)
  看完這些,是不是點菜基本上不用靠蒙了呢?


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